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關於本書：
什麼時候吃什麼，最得時？
循著 24 節氣，尋找被時光浸潤過的臺灣美味
從街頭巷尾到酒家盛宴，錯過了就要再等一年
◎ 清明吃潤餅：你家放高麗菜還是豆芽？從料就能看出家鄉在哪裡。
◎ 立夏補老父：買豬腳孝敬老爸時，別忘了吃碗蒲仔麵，涼補又添福。
◎ 處暑供兄弟：便宜、易收成的空心菜，最適合供「好兄弟」填飽肚子。
◎ 立秋愛茄子：臺灣人對茄子的喜好沒有中間路線，你屬於哪一派？
▍以筆代筷：資深記者的節氣食記
作者柯永輝出生於北投閩南家庭，長輩曾是酒家菜餐廳股東。當同學午餐是滷蛋豆干時，他的便當蓋一掀，卻是蒲燒鰻、大蝦、什錦雞蛋麵的香氣。投身新聞界後，他展開了「以筆代筷」的生涯，在新聞與飯局的空檔，鑽進巷弄紀錄臺灣美食的在地誤差與驚喜。
▍得時之味：節氣與在地美食的對話
- 立春：正是時候吃春韭
韭菜是遊子的共同鄉愁。炸韭菜捲、蚵嗲，或是下飯的「蒼蠅頭」——你知道蒼蠅頭其實是臺菜而非川菜嗎？ - 清明：潤餅是「沒有文字的族譜」
放什麼料，能看出你來自哪裡。高麗菜源於廈門，豆芽菜與福州有緣，中南部則普遍愛包油麵！ - 大暑：苦瓜讓你擁有不討好的勇氣
清代稱「君子菜」，余光中稱「仙果」。臺灣盛產白玉苦、青皮苦、山苦瓜，各有其不討好的堅持。 - 秋分：九月圓臍十月尖，秋分吃秋蟹
不同於文人墨客筆下的淡水蟹，臺灣盛行海蟹。清蒸、煮粥、避風塘，總有一味令你垂涎。 - 霜降：秋天的太陽，番茄也熟了
臺菜 17 味型之「茄汁味」。番茄炒蛋是最多媽媽會的菜，每個人心中都有一道無法取代的「媽媽味」。 - 立冬：補冬補喙空，麻油雞暖身心
北部用電鍋燉煮至肉質軟爛；中南部則講究「雞酒」要全酒、用鍋炒。這是臺灣人立冬進補的優雅藉口。
清炒高麗菜的甜、鹹鮮烏魚子的香……
那些被時光浸潤過的美味，正等著你依照節氣，一一入座。
這是一本獻給所有熱愛生活與美食者的臺灣飲食指南
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